I proprietari dell’Antica Olivaia
Marco Paris è uno dei proprietari dell’Agriturismo Antica Olivaia. E’ nato e cresciuto a Roma, ma il suo amore per la musica e il pianoforte l’hanno portato in giro per il mondo per poi fermarsi in Inghilterra. Ha suonato in duetti e orchestre sia sulle navi sia sulla terraferma e dopo venti anni di vita inglese ha deciso di tornare in Italia.
All’Antica Olivaia, Marco è finalmente riuscito a unire il suo amore per la musica e la passione per la cucina, dove ora crea deliziose esperienze culinarie basate sulla semplicità e la bontà dei prodotti biologici del podere e dintorni.
Marco saprà deliziare il palato degli ospiti dell’Agriturismo Antica Olivaia con una cucina tradizionale umbra utilizzando prodotti della terra tipicamente orvietani come lo zafferano, la finocchiella, il tartufo e il “baffo.” Il tutto mentre in sottofondo risuonano le note blu di Miles Davis.
Daniela Falconi, proprietaria con Marco, è nata e cresciuta a Chicago, USA, trasferendosi da giovane in Italia dove ha conseguito la laurea in Economia e Commercio e Storia dell’Arte. Il suo amore per l’arte e la cultura italiana l’hanno tenuta a Roma fin quando il suo sogno di avere una country house in Umbria è finalmente divenuto realtà con l’apertura dell’agriturismo a Orvieto.
Daniela suggerirà agli ospiti del B&B le più svariate attività nei dintorni d’Orvieto e proporrà anche itinerari su misura, percorsi escursionistici nella natura umbra e incontri enogastronomici con i prodotti della terra intorno all’agriturismo. Come suo marito Marco, anche Daniele ha saputo miscelare in un’equilibrata alchimia l’amore per l’arte con la passione per la cucina. Ne sono nati piatti speciali realizzati con ingredienti semplici e biologici che sono poi la base di una cena di qualità per gli ospiti.
Poi c’è Miles. Nato il 02 giugno 2012 in un paesino nord di Roma, si è trasferito ad Orvieto in fretta e furia per allargare i suoi orizzonti e godersi la vita di campagna (ha capito tutto!). Mezzo setter irlandese e mezzo labrador, Miles è bilingue italiano/inglese; è appassionato di musica classica e jazz (infatti, il suo nome viene dal leggendario Miles Davis), ama mangiarsi yoghurt, spaccare le noci, giocare con le gattine e andare a fare lunghe passeggiate tra gli ulivi. I suoi cibi preferiti sono i fichi, il pane fatto in casa da Marco e l’osso di prosciutto. Si gode, come tanti ospiti, bei momenti meditativi sul belvedere.
Lucy e Quilt sono nate il 15 giugno 2012 a Orvieto e si sono trasferite all’Agriturismo Antica Olivaia ad agosto, dove Miles le ha accolte con tanto entusiasmo. Dopo un periodo di adattamento le gattine ora pensano che Miles sia il loro grande fratello e dormono insieme. Entrambe le gatte amano la musica lounge e il paté di fegato. Quilt è una cacciatrice nata, mentre Lucy è un’esperta di free-climbing. Gli piace essere coccolate ma amano il loro spazio e la loro indipendenza. Sono un esempio perfetto della “slow life”.
Lucy è un esempio perfetto di slow life
Anche Quilt è un ottimo esempio di slow life
