Agriturismo vicino Orvieto con orto biologico

Uno dei pochi agriturismo in Umbria ad avere un orto biologico

All’Antica Olivaia si coltivano prodotti biologici

Un orto biologico è stato creato dietro la piscina del casale e sono state piantante verdure di tutti i tipi: fagiolini, ceci, agli, cipolle, lattughe, ravanelli, bietole, spinaci, rape, carote e fragole.

Accanto sono state piantate zucchine, zucche, angurie, peperoni, friarielli, melanzane, peperoncini piccanti e tanti tipi di pomodori. Inoltre i proprietari hanno piantato vari tipi di fiori, lavanda ed erbe aromatiche come rosmarino, timo, origano, maggiorana, basilico, e salvia per incoraggiare l’impollinazione.

E poi, da non dimenticare, il rigoglioso uliveto di 700 ulivi, da cui viene prodotto un ottimo olio extra vergine d’oliva dove non viene impiegato nessun tipo di fertilizzante chimico, ma solo biologico. Inoltre, l’olio è interamente prodotto da un unico uliveto….quello dell’Antica Olivaia!

Invece, dagli alberi da frutta sul podere – albicocco, prugno, melograno, melo, more e fico – sono prodotte le marmellate e confetture per la colazione senza uso di gelatine o altre sostanze chimiche ma usando soltanto la pectina naturale della frutta.

Mentre dall’orto sono prodotte le conserve di pomodoro (Terraioli e San Marzano) e le confetture di cipolle, pomodori verdi e peperoncino usate per accompagnare il pecorino e altre pietanze. Con la finocchiella selvatica, il rosmarino, le nespole, i limoni e le noci vengono prodotti dei ottimi liquori che sono serviti come digestivi a fine pasto a tutti i commensali.

I prodotti dell’orto biologico sono alla base delle ricette dell’agriturismo

L'Antica Olivaia possiede un enorme frutteto

I prodotti del frutteto intorno l’agriturismo